超圧倒的極上鮮度金レバ

内臓の中でも最も鮮度を保つことが難しいのが「レバー」。
いうまでもなく、お気に入りの店舗で食べる選択肢は鮮度でしょう。金レバは、直接畜場現地に引き取りに行き、温かい状態のレバーを瞬時に冷却し、皆様に一日も経っていない状態で、お届けするといったシンプルだけど最強な「幻のレバー」です。
私たちは、その内臓を「金レバ」と呼ぶ。

妊婦の私はレバー嫌い。
金レバなら先生の
言うことを聞いて
食べれました。
昔のレバ刺しの再現。
焼いても、臭みなしの
刺し感に感動しました。
自宅でこんなに美味い
レバニラを食べれるとは
思わなかった。
抜群の鮮度に感動しました。
ぷりぷり感。
金レバのファンです。
最初は疑ってましたが
お試し購入から
定期購入に変更。
毎月楽しみ。
先日追加購入でＢＢＱで
お友達に必要な披露！
みんな大感動！
レバ兄さんの怪しさからは
イメージつかない味わい。
ギャップに感動。
食の大切さを感じる一品。
本当においしかった。

きっと皆様がお召し上がりの近所マーケットの購入レバーは、流通の関係上５日近くたっているものがほとんど。

「金レバ」は、直仕入、直送を行いＤＡＹゼロのその日のうちに発送する特殊な商品であります。

店舗様方も今だ「仕入取引」を行いたいと問い合わせいただく貴重な商品をご自宅まで「その日の内」に配送手続きをいたします。

蓄場仕入→その場冷却→セントラル輸送→選定・梱包→お客様発送手配（その日のうちに）＝ＤＡＹゼロ
レバー味覚の記憶は「触感」「ザラザラ感」といったレバ臭が特徴です。

しかし「金レバ」は違います。

口の中に入れた瞬間
触感は、こりこり・クリーミー
この相反する二つの食感が混在する、激レアのレバーを味わってみたくないですか？
後味は、レバー臭というよりはレバ刺臭のような鮮度を感じるクリーミーな味わいが残るのが金レバ。
ＤＡＹゼロの特徴の１つ。
角立つレバー。
何？？？
角？？？

通常皆さんの見るレバーは、グダッとしている疲れているレバー。「金レバ」は、ＤＡＹゼロだから、細胞が壊れていない状態！よって角がしっかり残るんです！笑

わかりやすく言うと元気なんだ！笑
『本当に臭い！』イメージがあるレバーのイメージを一新。

鮮度の良さによる臭みなしが理由ですが、少し難しく言うと「液体（レバー液）」が全く出る前の状態でお客様のところへ届くのです！

だから、味わったことない、さっぱり感のあるレバーをご賞味いただけます。
昔、昔は「レバ刺し」なんて言葉がありました。
もちろん、レバーは菌性も高い商品。

海鮮生牡蠣よりは菌性は低いですが、極端に菌性の低いレバーは「金レバ」。

なぜなら、「冷却技術」と「その日そのまま発送」により最高の状態でお客様へ送るから低菌性。
※しかしお刺身は厳禁！焼いてね！